显示时间的位置

  当前位置: 首页 > 健康讲堂 > 慢病防治 >

沈阳积水潭医院为您解答:痛风患者吃猪肉,会升高嘌呤吗?

时间: 2022-02-15 14:26:58     作者: 沈阳积水潭医院     来源:      分享:
不少人患上痛风之后就会常抱怨:现在吃得跟和尚差不多了,连猪肉都不敢吃。因为猪肉不仅含有大量的嘌呤,而且脂肪含量高、热量高、胆固醇含量高,一旦食用就很可能影响到痛风的控制。





但猪肉作为中国人最爱吃的一种肉类,患上痛风后真的就不能碰了吗?沈阳积水潭医院的营养师告诉大家——当然不是的。毕竟身体的健康少不了蛋白质的摄入,而对于大多数地区的人来说,猪肉就是最主要的蛋白质来源,既实惠又美味。


 


不过要提醒一下各位,痛风患者想要放心的吃猪肉,得要学会这些技巧:

 
首先,吃猪肉前要挑部位。同一头猪,不同的部位,其嘌呤含量是不一样的,对痛风的影响也就不同。一般来说,像猪肝、猪肾和猪脑等内脏,是不建议痛风患者食用的,全是高嘌呤食物。而猪腿和猪排部位的肉,往往嘌呤值就会低一些,属于中高嘌呤肉类,只要限量吃,也是没有问题的。

 
其次,要注意猪肉的烹饪手法。对于痛风患者来说,要尽量远离烤乳猪、火腿、热狗和腊肠等猪肉加工食物。它们可能加入了大量的油或者盐,不仅不利于痛风的控制,还可能会增加致癌的风险。




那痛风患者要怎样烹饪猪肉呢?爆炸营养课堂的营养师建议,最好吃新鲜的猪肉,每次都能将其切成丝或者片,先在水中焯一段时间。这样就会让部分嘌呤溶于水中,减少嘌呤的摄入。而在烹饪方式上,要尽量选择煮、蒸、快炒、炖、焖等少油的烹饪方式,并且要少放一些盐和糖。





最后,就是要限量吃猪肉。其实很多人也明白这个道理,但具体吃多少,却没有几个人清楚。

 
 
沈阳积水潭医院的营养师告诉大家,按照中国居民平衡膳食宝塔的建议,每天应该摄入120-200克的肉类。其中畜禽类建议摄取40-75克,鱼虾类为40-75克,而蛋类则为40-50克。

 
 
而对于痛风患者来说,在这个建议摄入的范围内,鱼虾类,尤其是蛋类可以稍微多吃一点。但猪肉属于畜禽类,最好在范围内,按照较低标准食用,比如摄入40-50克,差不多就是半两猪肉。
 
 
此外,痛风病人在吃猪肉的时候,也要随时注意痛风的控制情况,毕竟每个人的身体状况都可能不一样。如果发现尿酸水平不达标,就可以再把肉的摄入量减少一点。
 
 
各位朋友,你身边有痛风患者吗?你还知道哪些痛风患者不能吃的食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验
 

您是第 位访问者